炎炎夏日高温，也是火灾易发的季节，特别是我们每天都需要用的厨房更加需要注意防火。厨房会有明火，外加放置燃料、食用油以及使用燃气的地方。因此要特别注意正确放置燃料，小心使用燃气灶具，这样才可避免火灾发生，确保家人安全。下面和贵阳消防器材公司来看看厨房防火常识和厨房防火注事项还有哪些？

  一、平时厨房中应注意那些消防安全？

  1、尽量使用不燃材料制作厨房构件。炉灶与可燃物之间应保持安全距离，防止引燃和辐射热造成火灾；

  2、炉具使用完毕，立即熄灭火焰，关闭气源，通风散热

  3、及时清理炉灶、排气扇、灶面及其他灶具，避免因油垢堆积过多而引起火灾。

  4、定期清理吸油烟器中的油污，防止夏天温度过高，导致油烟机中自燃。

  5、离家或睡觉前要检查厨房电器具是否断电，燃气阀门是否关闭，明火是否熄灭

  6、厨房应按要求配备相应的消防装置，要熟悉报警程序和各种消防设施，学会使用灭火器材，遇有火灾，设法扑救。

  7、不要让小孩进入厨房玩耍。

  二、使用时厨房防火需要注意哪些内容？

  1、烹饪时宜著短袖或合宜的长袖，避免烟火延烧衣物。   

  2、用油锅时，人不能离开。油温达到适当高度，应即放入菜肴、食品；

  3、遇油锅起火时，特别注意不可向锅内浇水灭火，可直接用锅盖或湿抹布覆盖，甚至用切好的蔬菜倒入锅里也可以熄灭火；

  4、油炸食品时，油不能放得太满，搁置要稳妥。

  5、煨炖各种肉汤时，应有人看管。汤汪宜太满，在汤沸腾时应降低炉温或将锅盖打开，防止浮油溢出锅外。

  6、在炼油、炸制食品时，必须有专人看管，锅内不要放油过多，油温不能过高，严防因油溢出和油温过高自燃引起火灾。

  7、烹煮食物时，不要任意离开，离开前须将烟火关闭。

  8、使用煤气时，随时检查煤气阀门或管道有无漏气现象，发现问题及时通知物业部门进行维修。安全、可靠的检查燃气漏气的方法：用软毛刷或毛笔蘸肥皂水涂抹，发现肥皂水连续起泡的地方即为漏气部位；严禁用直接划火柴的方法来检查漏气部位。

  9、使用罐装液化气时，气罐与灶具要保持1.5米以外，不准在气罐的周围堆放可燃杂物，严禁对气罐直接加热。

  三、厨房灭火要求

  1、如厨房燃气设备起火，只能关闭灶头的阀门，切不可关闭管道总阀，否则会引起燃气管道爆炸。必须先灭火，后关阀。

  2、如油锅起火，千万不可浇水，否则水在油锅内会炸，引起大火蔓延、人员烫伤；应使用灭火毯和泡沫灭火器。

  3、如电气设备起火，千万不可浇水，否则会触电；应先关闭电源，再用CO2或干粉灭火器灭火。

  4、如排烟管道起火，应先关闭排风机，再用灭火器喷射。

  5、如垃圾桶起火，向垃圾桶内浇水及可灭火。

  总的来说，厨房消防安全的重点在于防火，一丝不苟进行安全操作，以防为主，防消结合，一定能够创造出一个安全的厨房环境